生蚝金针菇蛋面的用料
【资料图】
料 生蚝肉适量 金针菇一小把 面粉适量 油一小勺 小葱1根 花生油一小勺 盐 适量
生蚝金针菇蛋面的做法
步骤 1
面粉加水和成面团，擀成细面条。锅中水开将面煮至刚过熟，捞出浸泡凉水冷却，留面汤放入洗好的生蚝。
步骤 2
生蚝颜色稍变便放入金针菇，煮个三分钟后，把洗好的青菜放入汤中烫熟，放适量盐。
步骤 3
最后，打入蛋液，将汤汁淋在过冷水的面上，洒上葱花。完成
步骤 4
将打好的蛋液浇在金针菇上并拌匀，起锅热油，放入金针菇调小火煎至金黄再翻另一边煎成金黄色。
步骤 5
酱油，耗油各取适量，搅匀浇在金针菇上，出锅！
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